Hozz�val�k: penne (tollhegy) t�szta, fil�zett csirkemell, v�r�sbor (nem musz�j port�i, mert m�regdr�ga), vaj, s�, bors. Szem�lyenk�nt kb. 15-20 dkg sz�razt�szt�val �s egy fil�zett csirkemellel sz�molj!

Elk�sz�t�se: Fõzd ki a t�szt�t enyh�n s�s, forr� v�zben. Egy kis olajat is adhatsz a v�zhez, �gy nem fog a t�szta �sszeragadni! A csirkemellfil�t v�gd kock�kra vagy kisebb cs�kokra, s�zd �s borsozd �zl�s szerint. A serpenyõben olvass meg egy kis vajat, �s a h�st pir�tsd meg, am�g sz�pen kifeh�rednek a csirkekock�k. Ha k�sz van, szûrõlap�ttal szedd ki a h�st egy ed�nybe, �s tartsd melegen. A serpenyõben levõ vajhoz �nts hozz� v�r�sbort (kb. 1-1,5 poh�rnyit), �s meleg�tsd fel k�zepes l�ngon. Feloldja a serpenyõ alj�n marad finom h�sp�rc�ket, ami nagyon j�t tesz a m�rt�snak, �s a mosogat�st is megk�nny�ti. :) Ezut�n �ntsd ki a bort egy t�lba, �s keverd (lehet k�zi habverõvel is), am�g kr�mes �llag� nem lesz. Ha t�l sûrû, egy kis bort m�g �nthetsz hozz�. M�g melegen adj hozz� tov�bbi egy evõkan�l vajat. Ezut�n m�r csak a t�lal�s van h�tra: a t�szt�kad adagold t�ny�rokra, majd rakj r� a csirkeh�sb�l �s az �ntetbõl is. Ha �gy k�nyelmesebb, elõbb �sszekeverheted a h�st �s a m�rt�st. J� �tv�gyat!